球迷网

真空包裝機廠家

真空包裝機滿億牌批發定制首選服務商

全國免費咨詢熱線13181693080

當前位置:主頁?領域知識?
真空包裝機解決食品安全隱患

出自:真空包裝機廠家
主要生產產品導向請點擊:真空包裝機


時間:2018-11-10 16:12


下面主要講一下真空包裝的保鮮原理,以便于理解保質期的問題:利用真空包裝機抽真空的真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其他輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。
隨著生活水平的提高,我們對食品安全越來越重視,怎么讓食品放置的時間長又新鮮呢?現在我很多廠家都采取真空包裝機進行包裝,真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。電子、半導體產品采用真空包裝后,可以防靜電,防氧化,防潮.從而可以長期的保存,而不會因為外部原因導致損壞.服裝衣物,被子類同樣可以使用用真空包裝,這將大大的減少存放空間,其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,真空包裝機能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢,其氮氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持食品的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
 
  采用真空包裝機對產品進行收縮包裝時必須對包裝膜內的空氣進行抽空,使被包裝產品內達到真空狀態,這樣有利于商品的長期保存。但有時真空包裝機如果產生一些故障或者操作不當等一些原因也容易造成抽氣效果不佳,值得引起重視。
 
  真空包裝機是采用真空包裝膜對產品進行真空包裝,所以對于真空包裝膜的質量控制尤為關鍵。必須采用質量合格并且具有一定厚度的真空包裝膜,在使用前的保存過程中和使用中的包裝過程中,都要很好保證真空包裝膜不發生破損而造成漏氣。
 
  其次,要保證真空包裝機對產品進行包裝時有充分的抽氣時間,從而保證能將包裝膜內的空氣充分抽空,保證內部的真空度。封口控制時間未到不能過早進行封口,以避免包裝膜內殘留空氣的存在。封口的質量要有保證,封口要充分密實封閉,以避免漏氣現象的產生而影響真空包裝膜內的真空度。真空包裝機內部的核心部分是真空泵,工作時間一長,灰塵、贓物等就容易進入真空泵,使得被包裝產品粘上灰塵、贓物,此時就必須將真空泵換油。經常更換油,能增強真空包裝機的抽氣效果。還要注意對真空包裝機內部壓力氣囊的保護,防止其產生破裂,而不能達到良好的抽氣效果。     
上海天天彩选4 黑龙江快乐十分 甘肃11选5 黑龙江快乐十分 河南11选5 河南11选5 湖南快乐十分 甘肃11选5