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真空包裝食品的保質期有多長?

時間:2018-03-03 13:32

一、真空包裝后的食品到底需要多久?
 
食品和食品類型的保質期,食品真空包裝前處理前的關系:
 
  1.真空包裝后食品儲存時間不一樣。一般來說,新鮮的農副產品或加工肉類產品在室溫下儲存兩天。經過真空包裝機真空包裝后,有些可以延長到5~6天,有些可以延長到17天左右。干果經過很長時間的教學甚至超過一年;熟食的保質期會更短。

  2.不同的預處理過程,真空包裝后室溫下的儲藏溫度是不一樣的。
 
二、什么是真空包裝,真空充氣包裝?
 
  真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復合膜或三層鋁箔復合膜制成三面封口袋,復合膜的厚度一般在60-96μm之間,其中內層為熱量密封層,外層是密封層:

1.內層:需要良好的熱封,厚度在50-80μm之間。底材通常使用聚乙烯(PE),如高溫聚丙烯(CPP)烹飪袋。
 
2.外層:需要具有良好的印刷性和氣密性,一定強度,外層厚度在10-16μm之間。 底材常用拉伸聚丙烯(OPP),尼龍(PA),聚酯(PET)等。
 
3.對于一些食品包裝需要使用阻光包裝,內外兩層基材上加一薄層鋁箔(AL),其氣密性也得到了加強。 例如,一些食物,如奶粉,茶葉和一些高脂肪食物,以防止食物受光影響并改變顏色,氣味和味道。
 
三、是中國食品包裝機械行業高速發展
 
  從早期的國外進口或直接仿制到90年代,一系列先進的高科技充填機,包裝機,封口機,噴墨打印機,貼標機,壓蓋機等陸續進入市場,一批國內品牌 的食品包裝機械已達到甚至領先世界先進水平。


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